Encore! Coffee Roastery

秋も深まり、街の風景も少しずつセピアの色彩からモノトーンに変わりつつあります。 風情はとても良いのですが、寒いのは本当に苦手。。 ただ、コーヒーは間違いなくおいしい季節なのでトントンですね。 さて、年末にむけてコーヒー豆の焙煎量をかなり増や...

7月1日からのレジ袋有料化の義務化に伴い、当店のレジ袋も有料となります。 レジ袋削減とマイバッグご利用などのご協力をお願いいたします。 レジ袋はビニール袋の大・小と紙袋の大・小があります。 価格についてはサイズ問わずビニールのレジ袋が1枚10円(...

「水出しフルーティモカ」と「水出しのやさしいディカフェ」 水出しコーヒーパック、今年は２種類やっております。 ひとつは昨年もご好評いただいたエチオピアで作る「水出しフルーティモカ」もうひとつは新顔の「水出しのやさしいディカフェ」 最終調整に...

ただいまの月替りコーヒーはホンジュラスのナチュラルプロセス。そのままのコーヒーチェリーを天日乾燥、精製して作られるコーヒー豆です。 ナチュラル プロセスの生豆 ナチュラルの生豆って、焙煎前の見た目からして美味しそうで好きなんです。なんだかそ...

生後１日目のとき 生まれて３週間が経ちました。 玉のような女の子。 感染防止対策で立ち合いは叶いませんでしたが、なによりも無事生まれてきてくれたことにほっとしています。 コロナ共存社会とも言われているこの状況の中で、僕ら家族にとっても長女の...

‪年始からのコロンビアのシリーズ物も今回の第４弾で最終。‬ ‪ブエノスアイレスという農園さんのコーヒーです。‬ ‪アルゼンチンの首都と同じ名前ですが、スペイン語で「良い風」とか「順風」という意味があるそうですよ。 ‪爽やかな果汁感と甘い余韻は今回...

私ごとで大変恐縮なのですが、4月末に第三子が生まれる予定です。 ありがたいことにすでに知ってくださっているお客様も多いのですが、お店としても改めてアナウンスしておこうと思います。 これで当店は規模にそぐわぬ５人体制になる予定です。人材のオー...

ただいまの月替りのコーヒー豆は「コロンビア アチケ ポチェ - インサ カウカ」という銘柄です。 新年に入り農園違いのコロンビアの生豆を４種類仕入れる機会があったので、コロンビア特集として２週間ごとに入れ替えてご提供していこうかなと考えています...

いろいろとドタバタしておりまして、気がつけばもう６月。 梅雨入りした大阪は、今日もしとしと雨模様です。 前回の記事でもご報告いたしましたが、４月３０日に第二子が無事産まれました。 男の子です。 一ヶ月検診も無事に終わり、先日より一緒にお店で...

妻のブログとSNSではご報告させていただいたのですが、我が家に第二子の赤ちゃんが産まれます。 予定は４月末ごろで、性別は男の子でほぼほぼ確定です。 赤ちゃんが産まれてくることもすごく楽しみなのですが、うちの長男がどんなお兄ちゃんになるのか、ど...