先日SNSにて1-Starロースターに推薦された！とご報告したばかりなのですが、事前に送っていた課題豆の焙煎クォリティとプレゼンテーション動画の審査の結果報告があり、Encore! Coffee Roasteryを関西代表の2-Starロースターとして選出していただきました。

TYPICA GUIDEは、コーヒー生産者とロースターを直接つなぐダイレクトトレードを支援されているTYPICAさんが選出する日本国内のおすすめのロースターを紹介するためのガイドです。

TYPICAオフィシャルサイト

グローバルで素敵な活動をされているコーヒーコミュニティから選んでいただけたこと、本当に光栄です。

全国の1-Starロースターから今年は9軒のロースターが選出され、関西エリアからは唯一当店が選ばれました。

ありがとうございます！
ちょっと夢見てるみたいですが、本当に日頃から応援してくださっている皆さまのおかげです。

つきましては、9月28日(日)の大阪・関西万博OKAGESAMA COFFEE EXPO出店の際にTYPICA GUIDE2025で選ばれた各地域代表の2-StarロースターとしてFinal Roundステージにてプレゼンテーションとコーヒーのブリューイングを行います。

このFinal Roundによって日本でたった一つのロースターが3-Starに選ばれます。

この文章を打っている今も、すでに当日のことを考えて緊張で手が若干震えているんですが、2-Starに選んでいただいたからには全力で取り組んでいきます。

大阪・関西万博の会場にて28日(日)、29日(月)の両日開催されるOKAGESAMA COFFEE EXPOのコーヒーブースにも出店しておりますので、どちらかご都合合えばぜひ遊びに来てください！
ちなみに両日とも僕ら夫婦と、モヨラコーヒーの元喜さんも一緒にブースでコーヒー淹れます。久々のトリオ。

大阪城東区からもっともっとコーヒーのおいしさ、コーヒーの楽しさ、伝えていきます！
なにとぞ応援よろしくお願いいたします。

ちなみにEncore! Coffee Roasteryのプレゼンとブリューイングは28日(日)13:00過ぎぐらいらしいので、よかったらブース出店とともにこちらもぜひ応援お願いします。

◯TYPICA GUIDEについて(HPより引用)
本当に美味しいコーヒーと出会う

あなたにとって、美味しいコーヒーとは何でしょうか。TYPICAはコーヒーの美味しさを「個性、鮮度、透明性、物語り」と定義しました。つまり「生産者の顔が見える旬のコーヒー」です。
TYPICA GUIDEは、そんな美味しいコーヒーを焙煎するロースターと出会うためのガイドです。コーヒーは数えきれない人たちの働きによって、生産地からカップの中へ辿り着きます。ロースターは、美味しさのバトンを最後に飲み手に渡す重要な役割。彼らを讃え、たくさんの飲み手とつなげたいという思いから、TYPICA GUIDEは始まりました。
TYPICA GUIDEをつくるのは、覆面調査員ではありません。世界中のコーヒー生産者、ロースター、生活者など、コーヒーを愛するすべての人たちです。
本当に美味しいコーヒーと出会ったときに始まる、一人ひとりの新しい世界をつくること。それが、TYPICA GUIDEです。

◯OKAGESAMA COFFEE EXPOについて(HPより引用)
OKAGESAMA COFFEE EXPOは、コーヒー生産者、焙煎士、コーヒーラバーが大阪・関西万博に一堂に会し、一杯のコーヒーを通じてつながる、はじまりの場です。一杯のコーヒーに込められた人々の想いは、やがて森を育み、地球の未来へとつながっていきます。
イベントでは、コーヒー焙煎士によるコミュニティが主体となり、世界中の生産者とのダイレクトトレードによって届いた、本当に美味しいコーヒーを提供します。コーヒーラバーはその一杯を味わうことで、生産地で取り組まれるコーヒーの森づくりに参加することができます。
自然の恵みを受け取り、コーヒーを育む生産者。想いを込めて焙煎し、その魅力を引き出す焙煎士。そしてその一杯を味わうコーヒーラバー。コーヒーを愛するすべての人々の感謝の循環が、地球全体を包み込むOKAGESAMAの森を育みます。