伝統と挑戦が生むコク深い甘味

ベラビスタ農園はリマ・レイスさん一家が３代にわたりコーヒーを作り続けている100年以上の歴史がある名門農園。

今は創設者のお孫さん夫婦とその息子さんでコーヒー農園を営まれています。

アーモンドのような香ばしくやや脂質をともなったコク深い甘味が特徴的。

ダークチョコレートのようなキレのあるビター感。

冷めてくると赤りんごを皮ごと食べたときのような果実味も感じます。

当店カッピング
Almond, Dark chocolate, Red apple

焙煎度
中深煎り(2ハゼすぐ)

ストーリー

3代続く歴史と最新技術が融合した、サステイナブルな農園

ブラジルのコーヒー産地として有名な南ミナスジェライス州。その中でも、1923年から続く歴史を持つベラビスタ農園は、リマ・レイス家によって代々受け継がれてきました。現在は3代目にあたるアントニオさん（トニーさん）が、伝統的な栽培方法と最新技術を融合させ、高品質なコーヒー豆を生産しています。

広大な農園では、環境への配慮を徹底し、持続可能な農業を実践しています。土壌や水質の管理、動植物の保護など、自然と調和した農園作りに取り組むことで、高品質なコーヒー豆の栽培を実現しています。

栽培環境が生み出す甘くバランスの取れた味わい

ベラビスタ農園は、標高1050mの高地に位置しています。やや低めのこの標高のおかげなのか、酸味はマイルドで豊かな甘味とコクが強調されています。

この農園で栽培されたコーヒー豆は、パルプドナチュラルという精製方法で加工されます。果肉を取り除いた後、種子に果肉の一部を残して乾燥させることで、甘みと酸味のバランスがとれた、まろやかな味わいに仕上がります。チョコレートやナッツのような風味、そしてフルーティーな後味が特徴です。

情熱で培ってきた再生可能性のあるコーヒー農業

トニーさんは、先代から農園を受け継ぐ前に、農業大学で農学とコーヒー栽培について深く学びました。その知識と経験を生かし、高品質なコーヒー豆の生産に情熱を注いでいます。

なによりも子どもたちが将来もこの農園を愛してくれるように自然を守り、動物を守り、水を守りながら農業をしようと決意されたストーリーに感銘を受け、トニーさんのコーヒーを取り扱うことを決めました。

今では自然豊かで動植物に溢れる、南ミナスの中でも有数のサステイナブルな良質コーヒーを産出する農園となっています。

産地情報

農園：ベラビスタ農園
生産者：アントニオ リマ レイス Antonio Lima Reis
品種：ブルボンアマレロ
精製方法：パルプトナチュラル
標高：1080m

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最短当日から最長３営業日以内に発送いたします。
定休日および年末年始等の休業日は焙煎と発送をお休みいたします。