【お得な送料込み】インドネシア マンデリン ポルン アルフィナー 400gパック
¥3,990 (税込)
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深煎り好きを魅了するポルン アルフィナーのマンデリン
一口飲めば一気に引き込まれる濃厚で力強いボディ感。
トップノートの程よくビターで心地よいアーシーなフレーバーから、アプリコットやチェリーのような果実味が追いかけてきます。
口当たりはビターキャラメルのような質感のある甘味が長く続きます。
当店カッピング
earthy, cherry, bitter caramel, lime
焙煎度
深煎り
ストーリー
北スマトラ州トバ湖畔のポルン地区で育まれた「インドネシア マンデリン ポルン アルフィナー」。
このコーヒー豆は、マンデリン好きを魅了する心地よいアーシーな風味、粘性のある濃厚な質感、明るいアロマを有しています。
そしてどのロットも安定したクオリティが特徴です。
生産者のアルフィナー・ルンバンガオル氏は、250軒以上の農家を1軒1軒回り、厳選したパーチメントを丁寧に集め、地域全体の品質向上に尽力しています。
地域とコーヒーの未来を見据えたサステイナブルな姿勢
環境に配慮した栽培方法も特筆すべき点です。
シェードグロウンを導入し、土壌の保水性を高め、旱魃に強い栽培環境を整えています。
さらに、糖度の高いチェリーを選別して作った苗木を農家に配布するプロジェクトも進行中。ブルボン種やティピカ種などの品種の導入も試みています。
未来を見据えた取り組みと、地域と共に成長を目指す姿勢が、このコーヒー豆の魅力を一層引き立てています。
一杯のコーヒーを通じて、アルフィナー氏の情熱とインドネシアのコーヒーの未来をぜひ感じてください。
産地情報
エリア:北スマトラ州リントン、ドロッサングルー、ポルン地区
農園:約250人からなる小農家
生産者:アルフィナー ・ルンバンガオル(代表)
品種:アテン,ティムティム
精製方法:スマトラ式
標高:1400-1500m
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受注後、2営業日以内に焙煎し、翌営業日以内に発送いたします。
最短当日から最長3営業日以内に発送いたします。
定休日および年末年始等の休業日は焙煎と発送をお休みいたします。