エスプレッソを進化させるハイブリッドなブレンド

Encore! Coffee Roasteryで実際に使っているエスプレッソ用の深煎りブレンドです。

イタリアの伝統的な力強いエスプレッソの魅力はそのままに、その美味しさをスペシャルティコーヒーで再構築したいという想いから作りました。

心地よくクリーンな苦味と後味の甘味

ナッツのような力強く香ばしい香り、キレのあるビター感、後味のジューシーさが特徴。
もちろんエスプレッソ以外にドリップで淹れてもOK。甘めのスイーツやメインの食事とも合います。

『CLASSIC』には伝統的なエスプレッソフレーバーの要でもあるロブスタ種をあえて配合しています。

ただのロブスタ種ではなく、ファインロブスタという最高品質の銘柄を使用しています。風味の上で劣ると言われていたロブスタ種でQ認証を取得している革命的な銘柄です。

焙煎はなかなか難しい銘柄ですが、このファインロブスタを配合すると、一気にトロッとした質感が出て、全体がまとまりよく仕上がります。

エスプレッソで抽出すると、スタウトビールのようなダークチョコレート感にジューシーな後味。さらに砂糖を入れて飲むと濃厚なキャラメル、黒蜜のような風味が楽しめます。

ぜひご自宅のエスプレッソマシンやマキネッタでお試しください。

エスプレッソ向きですが、ドリップなどその他の抽出方法でももちろんストロングなコク深いコーヒーが淹れられます。アイスコーヒーやミルクで割ってカフェオレなどにしてもめちゃうまです。

ブレンド構成豆
・ブラジル フローラルブルボン
・ベトナム 未来農園 ファインロブスタ
・エチオピア デンカラム

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