Encore! Coffee Roastery

１２月８日に、お店は２周年を迎えました。 お店は２歳になり、僕と妻は３３歳になり、長男は３歳になりました。 家族経営のこの小さなコーヒー屋が丸二年をなんとか無事迎えられたのは、来てくださったすべてのお客さまとのご縁のおかげです。ありがとう...

うちの妻は冬でもたまにアイスを食べます。 外では食べないけれど、温かい家の中で食べる。   気持ちはすごく分かる。 温かい環境の中で、冷たいものを食べる。 そのギャップが心地よい。   やはりそういう人は多いみたいで、お店でも「アフォガ...

最近、どこでどう知ってくださっているのか、海外のお客さまがちょくちょく来てくださいます。 出身国も様々で、イタリア、アメリカ、カナダ、インドネシア、ベトナム、韓国、中国の方が今までに来てくださいました。 近所に住んでおられる方とかなら分か...

うちの店では一日中、ジャズを店内BGMとして流しています。 開業準備のときには、特にジャズを流すとは全然決めていなくて、自宅で使っていたJBLの4312MkⅡというスピーカーを持ってきて置くということだけ決めていました。 4312MKⅡは、とにかくジャズや60...

Encore! Coffee Roasteryの新しいサイトをオープンしました。 このサイトでは、お店のお知らせとスタッフブログ（といっても僕ら夫婦だけですが）を更新していきます。 妻がオープン前から更新しているブログもあります↓ ラクニコーヒー〜子育てママのおや...