-
2周年を迎えて
12月8日に、お店は2周年を迎えました。 お店は2歳になり、僕と妻は33歳になり、長男は3歳になりました。 家族経営のこの小さなコーヒー屋が丸二年をなんとか無事迎えられたのは、来てくださったすべてのお客さまとのご縁のおかげです。ありがとう... -
冬こそアイスを食べたい
うちの妻は冬でもたまにアイスを食べます。 外では食べないけれど、温かい家の中で食べる。 気持ちはすごく分かる。 温かい環境の中で、冷たいものを食べる。 そのギャップが心地よい。 やはりそういう人は多いみたいで、お店でも「アフォガ... -
海外のお客さまに向けてリデザインする
最近、どこでどう知ってくださっているのか、海外のお客さまがちょくちょく来てくださいます。 出身国も様々で、イタリア、アメリカ、カナダ、インドネシア、ベトナム、韓国、中国の方が今までに来てくださいました。 近所に住んでおられる方とかなら分か... -
開業準備クロニクル #店内BGM編
うちの店では一日中、ジャズを店内BGMとして流しています。 開業準備のときには、特にジャズを流すとは全然決めていなくて、自宅で使っていたJBLの4312MkⅡというスピーカーを持ってきて置くということだけ決めていました。 4312MKⅡは、とにかくジャズや60... -
新しいサイトをオープンしました。
Encore! Coffee Roasteryの新しいサイトをオープンしました。 このサイトでは、お店のお知らせとスタッフブログ(といっても僕ら夫婦だけですが)を更新していきます。 妻がオープン前から更新しているブログもあります↓ ラクニコーヒー〜子育てママのおや...